Lomo de Cerdo a la Dijon

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  • Preparaci√≥n: 15'
  • Cocci√≥n: 15'
  • Comensales: 4
  • Complejidad: muy f√°cil
Lomo de Cerdo a la Dijon

Ingredientes

  • 4 Lomos de Cerdo
  • 2 Cdas de Manteca
  • 1 Cdita de aceite
  • 1/4 litro de crema de leche
  • 2 Cdas. de mostaza Dijon
  • 4 Pepinillos picados
  • 1 Cda. de echalotes picados
  • 1 Cda. de vinagre de alcohol

Preparación

  1. En una sarten con el aceite y la manteca, colocar los lomos y cocinar de 8 a 10 minutos, dando vuelta los lomos para lograr una coccion pareja, agregar una pizca de sal.

    En un bol mezclar la crema de leche, la mostaza, los pepinillos, los echalotes y el vinagre, mezclar muy bien y llevar a fuego suave por unos segundos.

    Servir los lomos acompa√Īados por la salsa y acompa√Īar con papas doradas.

    Nota: cuidado con la cantidad de sal y pimienta que agregue a la preparacion, ya que la mostaza Dijon es es muy fuerte y gustosa.