31 Julio, 2020
Ideal para el invierno y un clásico de las fechas patrias en Argentina, el locro es un guiso con zapallo, maíz, garbanzos, porotos y papas, al que con el tiempo se le fueron incorporando más ingredientes.
25 Julio, 2020
El dulce de leche acompaña las mañanas y las tardes de casi todos los argentinos. Con pan o con galletas, en postres o alfajores, este manjar a base de leche y azúcar tiene una curiosa historia detrás.
27 Noviembre, 2018
Argentina es conocida por ser el país latinoamericano donde surgió la gran inmigración italiana, influyendo así en la cultura argentina y, cómo no, en su culinaria.
27 Noviembre, 2018
En este artículo analizaremos las curiosidades regionales de la cocina argentina, así como los ingredientes más utilizados y cuáles son los platillos que marcan la identidad cultural del país.
21 Mayo, 2016
Hasta finales del siglo XIX podríamos decir que la cocina argentina se a caracterizaba por ser extremadamente básica. Aunque de mucho valor, pocos eran los ingredientes fuertes de esta culinaria argentina y la forma en que se desenvolvía la manera de cocinar estaba profundamente vinculada a las condiciones sociales en que se iba desarrollando la nación. Es por eso que las distintas cocinas europeas, como la cocina española, la cocina italiana, van a desempeñar un papel trascendental en la nueva culinaria argentina.
10 Mayo, 2016
Los argentinos no hemos inventado el vino. Allí está Baco y toda la mitología griega para fundamentar esta afirmación. Sin embargo. estamos seguros que el propio dios del vino se da unas vueltitas por los viñedos argentinos, donde se producen vinos argentinos de reconocimiento mundial. Acompañar las comidas, en la mesa de los argentinos, con vino es una tradición que está asociada a la excelente calidad de la producción vitivinícola de este país.
5 Mayo, 2016
Argentina es un país que ha sido bendecido por la naturaleza. Sus variados climas y su suelo tan rico, han dado lugar a una producción de alimentos cuya variedad es difícil encontrar en otras partes del mundo. Argentina cuenta con una importante cuenca láctea y con el aporte de los inmigrantes, llegados de Europa fue capaz de desarrollar una importante industria quesera que ha convertido a los quesos argentinos en productos de gran reconocimiento mundial.
4 Mayo, 2016
¡Que rica es la milanesa! Es el plato más popular de la Argentina. Si uno hiciera una encuesta sobre el plato preferido, la mayoría respondería sin dudarlos: milanesa con papas fritas. En cualquier carta de bares y restaurantes siempre habrá una milanesa argentina lista para ser servida. El sándwich de milanesa nos acompaña a la cancha, cada domingo, a alentar a nuestro equipo favorito. En esta oportunidad vamos a tratar de desentrañar algunos secretos de este plato típico de la cocina argentina.
3 Mayo, 2016
El dulce de leche argentino se ha ganado el calificativo de ser “el mejor invento argentino”, y aunque esto está en duda, ya que varios se disputan la paternidad de este manjar, lo cierto es que los argentinos han sabido apropiarse debidamente del dulce de leche y lo han convertido en una marca registrada. La tradición dice que cuando un argentino debe emigrar, por diversos motivos, fuera de su país, en su maleta no puede faltar un buen paquete de yerba mate y un frasco de dulce de leche. Aquí, algunos de los motivos del éxito de este exponente de los sabores argentinos.
1 Mayo, 2016
En cualquier ciudad de la extensa geografía argentina, mientras caminamos por sus calles, encontraremos una gran variedad de restaurantes y casas de comidas que nos sorprenderán ofreciendo en su menú o en las pizarras puestas en el ingreso, las minutas argentinas. Estas ya son un clásico de cocina argentina y constituyen la principal elección para aquellos que son concurrentes habituales en los restaurantes. Elegir un plato de la lista de minutas, es casi como comer en casa.
