Matambre

El matambre, corte vacuno entre el cuero y el costillar, es base del arrollado argentino. Para el matambre relleno, se cuadra, se sazona y se rellena, se enrolla con huevos duros, se cuece y se sirve en rodajas deliciosas. Un clásico latinoamericano que enamora paladares. Buen provecho.