Chicha de maíz argentina

La Chicha de maíz argentina es una bebida espesa a base de maíz tierno fermentado y miel. Su preparación incluye triturar el maíz, agregar miel y agua, dejar reposar durante 15 días, hervir, cocinar a fuego lento por 10 horas, añadir miel y vainilla, y luego servir bien fría. Deliciosa y tradicional.

Bebidas
2 horas
15 Porciones

La Chicha de maíz argentina es una bebida tradicional que requiere paciencia y cuidado en su elaboración.

El maíz es el ingrediente principal, mezclado con miel y agua, luego reposa en un recipiente de barro con helechos.

Después de hervir durante varias horas a fuego lento, la chicha se deja reposar y se sirve bien fría para disfrutar en familia.

Una delicia para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

2 ½ kilogramos de Maíz

1 litro de Miel

10 litros de Agua

Helecho silvestre

Vainilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza haciendo una pasta con el maíz en un procesador de alimentos y tritúralo muy bien.

Paso 2 : Después, agrega la miel y un poco de agua solo para humedecer la mezcla.

Paso 3 : Luego, coloca esta mezcla en un recipiente de barro con tapa y cúbrelo con helechos para protegerlo de la luz.

Paso 4 : Deja reposar durante 15 días.

Paso 5 : Una vez transcurrido ese tiempo, retira la mezcla del recipiente y tritúrala nuevamente.

Paso 6 : Luego, pon la pasta de maíz a hervir con unos litros de agua y añade un poco más de miel.

Paso 7 : Cocina a fuego lento durante unas 10 horas, añadiendo agua según sea necesario.

Paso 8 : Luego, retira del fuego y deja reposar.

Paso 9 : Finalmente, licua la mezcla y sírvela con un toque de vainilla.

Paso 10 : Puedes agregar hielo picado para disfrutarla bien fresca.

Paso 11 : ¡Listo para saborear!