Una bebida muy típica de las regiones del sur de argentina y en general de todo el país, se trata de una bebida espesa a base de maíz tierno fermentado y miel, la cual es muy popular y aquí te aportamos la receta hoy mismo
Ingredientes
2 ½ kilogramos de Maíz
1 litro de Miel
10 litros de Agua
Helecho silvestre
Vainilla
Preparación
Paso 1 : Hacer una pasta con el maíz en un procesador y triturar muy bien, seguidamente agregar la miel y un poco de agua (solo para humedecer) en un tazón o vasija de barro con tapa colocar la mezcla sobre helechos que cubrirán toda la vasija y protegerlo de la luz durante 15 días
Paso 2 : Sacar luego de los 15 días y procesar nuevamente esa pasta de maíz, poner a hervir la misma con unos litros de agua y colocar miel adicional (unas 10 horas) ir poniendo agua a medida que vaya requiriendo, bajar del fuego y dejar reposar
Paso 3 : Licuar y servir con un poco de vainilla y agregarle hielo picado
