Presentamos una versión diferente de la tradicional yerba mate, mate cocido con leche a las brasas. La leche caramelizada con azúcar se une a la yerba mate caliente, creando una deliciosa bebida lista para disfrutar en cualquier momento. Una receta fácil de preparar con un toque único.
Se disfruta del aroma ahumado que invade el ambiente al preparar el mate con leche a las brasas, una combinación única que invita a la calma y a compartir momentos especiales alrededor de la fogata.
La dulzura del azúcar caramelizado se mezcla con la intensidad de la yerba mate, creando una bebida reconfortante que reconecta con tradiciones ancestrales.
Al verter la mezcla caliente sobre la leche que hierve, se crea una armonía de sabores que simplemente hay que probar.
Ingredientes
3 Brasas de carbón de leña bien encendidas
5 cucharas de Azúcar blanco
1 taza de Yerba mate
1 litro de Leche de vaca líquida fresca
Preparación
Paso 1 : Se comienzan colocando las brasas bien encendidas en un recipiente adecuado, agregando el azúcar y revolviendo para lograr la caramelización deseada.
Paso 2 : Una vez caramelizado, se añade la yerba mate en caliente, mezclando enérgicamente.
Paso 3 : Luego, se vierte esta mezcla sobre el litro de leche que está a punto de hervir.
Paso 4 : Se espera a que vuelva a levantar hervor y se sirve de inmediato.