Mate cocido con leche a las brasas

En esta ocasión presentamos la Yerba Matte bebida típica de Argentina preparada con leche en brasa obteniendo una versión diferente a la tradicional y fácil de preparar.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

3 brasas de carbón de leña bien encendidas
5 cucharadas de azúcar blanco
1 taza de yerba mate
1 litro de leche de vaca líquida fresca

Preparación

  1. Colocar las brasas bien encendidas en un recipiente y agregar el azúcar mientras se va revolviendo para que se caramelice.
  2. Incorporar en caliente la yerba mate, mientras se sigue revolviendo y todo ello volcarlo sobre el litro de leche a punto de hervir.
  3. Dejar que vuelva a levantar hervor y servir de inmediato.

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