Inicio » Recetas » Bebidas » Yerba mate

Yerba mate

La yerba mate es una bebida cotidiana en algunos países de América del Sur que durante años ha contribuido en la salud de quienes la consumen(sin exceso). Se obtiene de hojas y tallos de un árbol nativo de las selvas subtropicales de Paraguay, Brasil y Argentina.
15 minutos
1 Porciones

Ingredientes

12 gramos de Yerba mate

70 mililitros de Mlde agua

Azúcar

Preparación

Paso 1 : Poner a calentar el agua y retirar del fuego antes de que hierva.

Paso 2 : Llenar hasta las 3/4 parte del mate con yerba.

Paso 3 : Cubrimos el mate con la mano, lo damos vuelta y golpeamos suavemente la base para que el polvillo de la yerba quede en la superficie.

Paso 4 : Mojamos la bombilla con agua y la introducimos en azúcar para que se impregne bien, evitando que luego se tape.

Paso 5 : Luego inclinamos el mate unos 45 grados para introducir la bombilla hasta el final removiendo la yerba hasta ubicarla en el medio.

Paso 6 : Si se desea tomarlo dulce, introducir una cucharadita de azúcar dejándola caer sobre el extremo de la bombilla.

Paso 7 : Luego verter el agua suavemente sobre el costadito de la bombilla hasta que la superficie se llene de espuma.

Paso 8 : Después de unos segundos el agua será absorbida por la yerba y va a bajar su nivel, así que volvemos a poner más agua hasta llegar nuevamente al tope.

Ayúdanos compartiendo
Últimos artículos
Tulpo, sanco, charqui patrimonio gastronómico argentino desconocido para ser descubierto
El puchero platillos emblemático de toda la región argentina
La influencia alemana en Santa Fe de Argentina las Maultasche
Ver todos los artículos
Otras recetas que pueden interesarle
15 minutos
1 Porciones
Fernet con coca
Es el trago más popular de Argentina, que mezcla el sabor amargo de la bebida originalmente medicinal oriunda de Italia, el Fernet, mezclado con el sabor muy dulce y efervescente de la Coca-Cola.
15 minutos
50 Porciones
Vermut
Para elaborar un buen un buen Vermut debemos tener en cuenta hacerlo aromático y fresco sin que tenga un sabor demasiado medicinal. Como excelente aperitivo, es un gran estimulador del apetito e ingrediente básico en gran número de cocteles.
15 minutos
4 Porciones
Sangría
Es una bebida refrescante, muy rica y fácil de preparar. A base de vino tinto y fruta picada, es muy consumida sobre todo en épocas de calor.
15 minutos
10 Porciones
Clericó
El clericó es una bebida fría con base de frutas, azúcar y vino que se puede elegir de acuerdo al plato principal, para lograr armonía. Se consume en la época de verano, especialmente para las fiestas de Navidad y Año Nuevo.
30 minutos
5 Porciones
Vino montañés
Se produce en Colonia Suiza el vino montañés, el cual es un vino Malbec fermentado con cerezas o con frambuesas y especiado.
1 hora
40 Porciones
Chicha argentina
La chicha es una bebida de origen indígena, que ancestralmente utilizaba como fermento una levadura especial, o la saliva humana, a través de la masticación de la harina de maíz. Su preparación y consumo aún es vigente en el noroeste argentino.
Otros artículos que pueden interesarte
La importancia del mate en la cultura argentina
Heredada de las más antiguas tradiciones guaraníes, la costumbre de tomar mate, en la Argentina es mucho más que compartir una infusión. Tomar mate es un rito, una actividad social, una manera de relacionarse. Los argentinos tomamos mates cuando nos levantamos, cuando nos juntamos con amigos, para estudiar, planificamos salidas a tomar sol a una plaza y no puede faltar el termo y el paquete de yerba mate. Vamos a hablar del mate argentino, una forma de vivir la vida.
14 Abril, 2016
El dulce de leche, una tradición bien argetina
El dulce de leche argentino se ha ganado el calificativo de ser “el mejor invento argentino”, y aunque esto está en duda, ya que varios se disputan la paternidad de este manjar, lo cierto es que los argentinos han sabido apropiarse debidamente del dulce de leche y lo han convertido en una marca registrada. La tradición dice que cuando un argentino debe emigrar, por diversos motivos, fuera de su país, en su maleta no puede faltar un buen paquete de yerba mate y un frasco de dulce de leche. Aquí, algunos de los motivos del éxito de este exponente de los sabores argentinos.
3 Mayo, 2016
El mundo en la cocina argentina
Sumergirse en la gastronomía argentina es, tal vez, comenzar a recorrer un camino tan largo como maravilloso. La cocina argentina, al igual que todo en este país, se caracteriza por ser un verdadero crisol de costumbres e influencias. La extensión de su territorio, su rol productivo fuertemente agrícola ganadero y las diferentes olas inmigratorias son sellos grabados a fuego en cada uno de los platos argentinos. La historia culinaria argentina podría demandar una biblioteca completa, pero no vamos a rehuir al desafío.
14 Abril, 2016
El verdadero gusto del asado argentino
Para muchos, el asado argentino es el plato más representativo de la gastronomía de ese país. Pues nos corresponde a nosotros, desde estas páginas, decir que esto no es así. El asado argentino es mucho más que un plato típico. El asado es un ritual, una ceremonia. Ninguna reunión familiar, un evento, un encuentro entre amigos, una celebración, sería tal si no es en torno a una parrilla, un fuego y un exquisito asado.
21 Abril, 2016
El vino, una tradición en la mesa de los argentinos
Los argentinos no hemos inventado el vino. Allí está Baco y toda la mitología griega para fundamentar esta afirmación. Sin embargo. estamos seguros que el propio dios del vino se da unas vueltitas por los viñedos argentinos, donde se producen vinos argentinos de reconocimiento mundial. Acompañar las comidas, en la mesa de los argentinos, con vino es una tradición que está asociada a la excelente calidad de la producción vitivinícola de este país.
10 Mayo, 2016
La influencia europea en la comida argentina
Hasta finales del siglo XIX podríamos decir que la cocina argentina se a caracterizaba por ser extremadamente básica. Aunque de mucho valor, pocos eran los ingredientes fuertes de esta culinaria argentina y la forma en que se desenvolvía la manera de cocinar estaba profundamente vinculada a las condiciones sociales en que se iba desarrollando la nación. Es por eso que las distintas cocinas europeas, como la cocina española, la cocina italiana, van a desempeñar un papel trascendental en la nueva culinaria argentina.
21 Mayo, 2016