Los ajíes morrones rojos asados y marinados son un festín de sabores. Sus pieles llenas de ampollas dan paso a una textura suave, complementada con aceite de oliva y jugo de limón. Las especias y el perejil aportan el toque final, perfecto para acompañar con galletas o pan pita.
Para disfrutar de los ajíes morrones rojos asados y marinados, deben ser cuidadosamente preparados.
Los ajíes son asados hasta que su piel esté llena de ampollas y dorados, luego se enfrían para quitarles la piel y las semillas.
Seguidamente, se cortan en cuadros y se marinan con ajo, limón, aceite, sal, pimienta y perejil.
Una vez listos, se refrigeran para intensificar sus sabores antes de servirlos con pan tostado.
Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Ajíes morrones rojos asados y marinados
Ingredientes
1 kilogramo de Ajíes morrones rojos
10 Dientes de ajo laminados
1 Limón
¼ litro de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Perejil picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, los ajíes deben ser lavados y asados en la parrilla, asegurándose de darles la vuelta constantemente hasta que la piel esté llena de ampollas y estén dorados.
Paso 2 : Después, se dejan enfriar para quitarles la piel y las semillas, evitando que pierdan su jugo.
Paso 3 : Seguidamente, se colocan los ajíes en una fuente y se cortan en cuadros, añadiendo ajo picado.
Paso 4 : Se cubren los ajíes con jugo de limón y aceite, sazonando con sal, pimienta y un poco de perejil.
Paso 5 : Una vez listos, se refrigeran y se dejan macerar por unas horas.
Paso 6 : Para servirlos, se pueden acompañar con pan tostado y disfrutar de esta deliciosa preparación.
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