Los ajíes morrones rojos asados y marinados son un festín de sabores. Sus pieles llenas de ampollas dan paso a una textura suave, complementada con aceite de oliva y jugo de limón. Las especias y el perejil aportan el toque final, perfecto para acompañar con galletas o pan pita.
Para disfrutar de los ajíes morrones rojos asados y marinados, deben ser cuidadosamente preparados.
Los ajíes son asados hasta que su piel esté llena de ampollas y dorados, luego se enfrían para quitarles la piel y las semillas.
Seguidamente, se cortan en cuadros y se marinan con ajo, limón, aceite, sal, pimienta y perejil.
Una vez listos, se refrigeran para intensificar sus sabores antes de servirlos con pan tostado.
Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ensalada navideña de un sitio amigo.
Ajíes morrones rojos asados y marinados
Ingredientes
1 kilogramo de Ajíes morrones rojos
10 Dientes de ajo laminados
1 Limón
¼ litro de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Perejil picado
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, los ajíes deben ser lavados y asados en la parrilla, asegurándose de darles la vuelta constantemente hasta que la piel esté llena de ampollas y estén dorados.
Paso 2 : Después, se dejan enfriar para quitarles la piel y las semillas, evitando que pierdan su jugo.
Paso 3 : Seguidamente, se colocan los ajíes en una fuente y se cortan en cuadros, añadiendo ajo picado.
Paso 4 : Se cubren los ajíes con jugo de limón y aceite, sazonando con sal, pimienta y un poco de perejil.
Paso 5 : Una vez listos, se refrigeran y se dejan macerar por unas horas.
Paso 6 : Para servirlos, se pueden acompañar con pan tostado y disfrutar de esta deliciosa preparación.
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