Albóndigas para picar

Un tipo de albóndigas salada que puede acompañarse de entrada antes de unas bebidas frías o calientes, se le puede acompañar con diferentes aderezos

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

1 lb de carne de res molida
½ taza de pan rallado
½ cdita. de orégano molido
2 huevos
2 cdas. de leche
Pasitas sin semillas
1 cdita. de ajo majado o en pasta
1 ½ cdita. de sal molida
Pizca de pimienta
Aceite para freír

Preparación

  1. Mezclar los huevos con la sal, pimienta, ajo, orégano y leche
  2. Luego unir con la carne y poco a poco añadir el pan rallado hasta mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Formar las bolitas y rellenar con un par de pasitas de manera que queden en el centro y no se vean, cerrar bien y freír en abundante aceite caliente a fuego medio alto
  4. Escurrir sobre papel absorbente y comer de inmediato, ya que resultan más sabrosas
  5. Las puede congelar crudas y freírlas cuándo guste

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