El Aloja es una bebida típica, su preparación es artesanal. Se colocan frutos de algarrobo en agua, se deja reposar en un lugar fresco. Cuanto más tiempo, mayor grado alcohólico, no exceder de dos semanas de reposo.
En la preparación de Aloja, se combinan cinco frutos de algarrobo con un litro de agua en un recipiente cerrado durante cuatro días en un lugar fresco y oscuro.
Debe tenerse presente que a mayor reposo, mayor será el grado alcohólico, pero no se debe exceder de dos semanas.
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Aloja
Ingredientes
5 Frutos de algorrobo
1 litro de Agua
Preparación
Paso 1 : Se colocan cinco frutos de algarrobo partidos por la mitad en un recipiente junto con un litro de agua.
Paso 2 : El recipiente se cierra de forma hermética y se guarda durante cuatro días en un lugar fresco y oscuro.
Paso 3 : Es importante tener en cuenta que cuanto más tiempo se deje reposar la mezcla, mayor será el grado alcohólico obtenido, pero no se debe exceder de dos semanas de reposo.
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