Antipasto de pavo

Un antipasto muy peculiar es de pavo, muy bien sazonado con elementos propios de la región y con su toque de salsa kétchup perfecto que le da una simulación sorprendente, atrévete a prepararlo como entrada en tu próxima cena

Preparación: 1 hora

Porciones: 15

Ingredientes

1 kg de pechuga de pavo sin hueso ni piel
1 cebolla blanca grande
2 cucharadas aceite de oliva
1 pimiento verde grande
1 taza de zanahorias cocidas o enlatadas
1 botella de kétchup
2 cucharadas de sal

Preparación

  1. Hervir el pavo con la sal hasta que esté bien cosido y blando, triturar el pavo en el procesador de alimentos
  2. Picar la cebolla y el pimiento en pedacitos muy pequeñitos, verter el aceite de oliva en una cacerola y sofreír en el la cebolla y el pimiento hasta que la cebolla se torne casi transparente
  3. Verter el pavo triturado y mezclar bien con el pimiento y la cebolla, añadir la zanahoria también bien picadita, mezclar bien y luego de estar bien mezclado añadir la botella de Kétchup completa y mezclar bien, dejarlo a fuego lento por diez minutos
  4. Retirar del fuego verter en un envase plástico y colocarlo en la nevera a enfriar
  5. Sírvase como entremés con galletitas , tostadas o pan

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