El asado de verduras escola es una deliciosa combinación de sabores y colores. Cortadas y preparadas a la parrilla, las papas, batatas, cebollas, berenjenas y pimientos se convierten en una experiencia gastronómica única. Un plato creativo y lleno de sabor para disfrutar en buena compañía.
En este asado de verduras escola, los vegetales se preparan con cuidado y paciencia.
Las papas se cortan y sazonan con sal antes de colocarlas en la parrilla, mientras que las cebollas se parten por la mitad y se acomodan para cocinarse lentamente.
Las berenjenas se asan rellenas de provenzal y queso cremoso, creando un sabor único y delicioso para disfrutar en buena compañía.
Ingredientes
4 Papas
4 Batatas
4 Cebollas
4 Berenjenas
4 Pimientos morrones
Provenzal
Aceite
1 pizca de Sal
2 Huevos
300 gramos de Queso cremoso
Preparación
Paso 1 : Las papas se lavan bien, sin pelar, se cortan a lo largo y se les coloca sal a gusto antes de colocarlas en la parrilla.
Paso 2 : Las batatas se preparan de la misma manera que las papas.
Paso 3 : Las cebollas se parten por la mitad y se colocan en la parrilla.
Paso 4 : Para la berenjena, se parte por la mitad a lo largo y se le hacen cortes a lo largo y ancho en su interior, sin perforar la cáscara.
Paso 5 : Luego, se le añade un chorrito de aceite de oliva y se coloca boca abajo en la parrilla.
Paso 6 : Mientras se cocina, se prepara un provenzal con agua y sal, y se corta el queso cremoso en fetas finas.
Paso 7 : Una vez que la berenjena está cocida, se le da vuelta y se rellena con el provenzal y el queso hasta que se derrita.
Paso 8 : Mientras tanto, se les agrega provenzal y aceite de oliva a las papas y batatas que están cocinándose en la parrilla.
Paso 9 : Los pimientos se cortan en la parte superior para crear una cavidad, que se aceita con aceite de oliva y se coloca en la parrilla con la boca hacia abajo.
Paso 10 : Una vez cocidos por dentro, se les da la vuelta y se agrega aceite antes de romper un huevo dentro para cocinarlo.
Paso 11 : Al final se añade provenzal para servir.
Paso 12 : Algunas personas prefieren cortar los pimientos longitudinalmente para que se queden como dos "barquitos".
Paso 13 : Esto les da menos cavidad pero evita que se derrame el huevo.
Paso 14 : Se recomienda agregar sal y especias a gusto y acompañar la comida con un buen vino para disfrutarla adecuadamente.
