Los bollitos de queso son un platillo muy versátil y típico en la gastronomía de muchos países latinoamericanos. Su preparación, que combina harina y queso sazonados, los convierte en una deliciosa opción para celebraciones y ocasiones especiales. Disfruta de estos sabrosos bocados fritos y crujientes.
Los bollitos de queso son un bocado irresistible que combina la suavidad de la masa con el sabor intenso del queso derretido.
Pueden disfrutarse como un tentempié delicioso en cualquier ocasión.
Se recomienda acompañarlos con un café caliente para disfrutar al máximo de su sabor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Atol shuco de un sitio amigo.
Bollitos de queso
Ingredientes
1 libra de Harina de maíz
2 tazas de Agua
1 taza de Leche evaporada
2 tazas de Queso amarillo rayado
2 Huevos
2 cucharas de Azúcar
2 Caldos de pollos
2 tazas de Pan rallado
2 tazas de Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos deliciosos bollitos de queso, se debe empezar mezclando la harina previamente cernida con los caldos de pollo.
Paso 2 : Luego, se agrega la leche, el agua y el azúcar, y se deja reposar la mezcla por 10 minutos.
Paso 3 : Después, se coloca la mezcla a fuego medio y se cocina hasta que la harina esté bien cocida, asegurándose de remover constantemente, preferiblemente con una cuchara de madera.
Paso 4 : Una vez lista, se retira del fuego y se mezcla esta masa con el queso, asegurándose de integrar todos los ingredientes de manera homogénea.
Paso 5 : Se deja enfriar la mezcla y luego se añaden los huevos, se mezcla todo nuevamente hasta lograr una consistencia uniforme.
Paso 6 : Con la masa lista, se forman los bollitos del tamaño deseado y se pasan por pan rallado.
Paso 7 : Finalmente, se fríen los bollitos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.
Paso 8 : ¡Listos para disfrutar!
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