Estas bombitas de sardinas y queso son una deliciosa entrada hecha con masa de profiteroles, rellenas de crema de queso azul, sardina, queso crema y nueces. Una combinación única que sorprenderá a tus invitados en cualquier ocasión especial. Anímate a prepararlas.
Las Bombitas de sardinas y queso son una delicia que combina sabores únicos y texturas sorprendentes.
La masa se prepara con cuidado, se hornea con precisión y se rellena con una mezcla cremosa y sabrosa que hará las delicias de todos.
Una vez que prueben estas bombitas, no podrán resistirse a repetir la receta una y otra vez.
Ingredientes
1 taza de Agua
70 gramos de Mantequilla
¼ cucharilla de Sal
120 gramos de Harina común
3 Huevos
1 cuchara de Polvo de hornear
6 cucharas de Queso crema
1 Sardina en conserva
Nueces troceadas
Avellanas troceadas
50 gramos de Queso azul o queso roquefort
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca el agua y la mantequilla, llevándolas a fuego medio.
Paso 2 : Una vez que hierva, se agrega de una vez la harina tamizada con la sal.
Paso 3 : Se mezcla con fuerza y se deja cocinar hasta que la masa se despegue de los bordes de la olla.
Paso 4 : Se deja enfriar la mezcla durante 5 minutos y se agregan los huevos de a uno, integrándolos bien.
Paso 5 : Luego, se incorpora la levadura mezclando de forma uniforme.
Paso 6 : La masa se deja reposar durante 20 minutos.
Paso 7 : Se precalienta el horno a 220º y se coloca papel vegetal sobre una bandeja de horno.
Paso 8 : Se fijan las esquinas del papel con un poco de masa para facilitar la colocación de las bolitas de masa con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa de igual diámetro.
Paso 9 : Se hornean las bolitas a 220º durante 10 minutos, luego se reduce la temperatura a 170º y se cocinan por otros 20 minutos hasta que estén doradas.
Paso 10 : Posteriormente, se dejan enfriar.
Paso 11 : Para preparar el relleno, en una olla se mezclan 3 cucharadas de queso crema con 50 gramos de queso azul y avellanas troceadas.
Paso 12 : En otra olla, se mezclan 3 cucharadas de queso crema con una sardina y nueces troceadas.
Paso 13 : Se realiza una abertura en cada bolita y se rellenan con la crema de sardinas y nueces o con la de roquefort y avellanas.