Chimichurri

Sin duda alguna una receta que le ha dado la vuelta al mundo es este chimichurri, ningún asado estaría completo sin esta emblemática receta Argentina

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15 minutos
6 Porciones

Ingredientes

½ taza de Aceite de oliva

½ taza de Vinagre de vino

½ taza de Cebolla picada bien finito

1 cucharilla de Ajo picado fino

¼ taza de Perejil fresco picado

1 cucharilla de Orégano seco

¼ cucharilla de Ají molido

1 cucharilla de Sal

1 cucharilla de Pimienta negra molida fresca

Preparación

Paso 1 : Poner en un frasco de vidrio (ojo, que no sea de plástico), de esos con tapa hermética como para conserva, el perejil, ajo, albahaca y pimiento todo bien picadito

Paso 2 : Agregar aceite, jugo de limón y vinagres hasta que cubra al perejil

Paso 3 : Luego la sal y pimienta, probar, y corregir al gusto, agregando más vinagre, sal o pimienta, si se estima necesario

Paso 4 : Tapar el frasco de vidrio y refrigerar, queda más rico si se refrigera por un día o dos antes de usarlo