Chipá avatí

La chipa siempre tuvo mucha aceptación. Si bien, tiempos atrás muchas recetas servían de cena, inclusive, de almuerzo, el uso más tradicional es para el desayuno, media mañana.

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8 Porciones

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Harina de maíz blanco

300 gramos de Harina leudante

700 mililitros de Leche

200 gramos de Grasa de cerdo o bovina

Agua

1 pizca de Sal

Azúcar

2 Huevos

Preparación

Paso 1 : En una bandeja, poner la harina de maíz y la harina leudante. Ahuecar y en el centro poner la sal, los huevos, la grasa e ir mojando con la leche y el agua. Mezclar todo y cuando esté bien lisita la masa, poner en una bolsita de nylon y dejar reposar por aproximadamente 20 minutos.

Paso 2 : Formar un bollito y estirarlo en forma de pancito. Cuando esté armado, poner azúcar en la superficie y apretar.

Paso 3 : Cocinar en horno medio durante 20 a 25 minutos.