El Chipá Cuerito, conocido como tortas fritas en el Nordeste Argentino, es una preparación calórica y amable, ideal para celebraciones entrañables. Su sencilla elaboración lo convierte en un clásico culinario que varía de nombre a lo largo del país.
El Chipá cuerito es una deliciosa rosquilla de origen latinoamericano.
Perfecta para compartir en familia o con amigos en una tarde de té.
Su preparación es sencilla y el resultado es un bocado crujiente por fuera y suave por dentro.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Borek de queso y perejil de un sitio amigo.
Chipá cuerito
Ingredientes
1 kilogramo de Harina de trigo
2 cucharas de Grasa de cerdo o bovina (para la masa)
1 Huevo
2 tazas de Agua tibia
1 cuchara de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza poniendo la harina sobre la mesa y ahuecando el centro.
Paso 2 : Luego, agrega la sal, la grasa, el huevo y el agua tibia.
Paso 3 : Une todos los ingredientes y amasa durante 15 minutos, golpeando la masa contra la mesa para que quede bien integrada.
Paso 4 : Una vez que la masa esté esponjosa, déjala descansar por 15 minutos.
Paso 5 : Forma bollitos del tamaño de una mandarina y estíralos con la mano hasta darles forma redonda.
Paso 6 : Haz un pequeño agujero en el centro de cada bollito.
Paso 7 : Luego, fríelos en una mezcla de grasa y un poco de aceite caliente.
Paso 8 : Una vez fritos, colócalos sobre papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite.
Paso 9 : Estas deliciosas rosquillas pueden servirse solas o espolvoreadas con azúcar y un toque de miel, ¡ideal para disfrutar en cualquier momento del día!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Conxhias o de Mole tradicional de nuestros recetarios.
