Colchón de arvejas

El Colchón de Arvejas, una típica receta sudamericana, combina cebolla, tomate, arvejas y huevos, creando un sabor que deleita a los comensales. Simplemente deliciosa y fácil de preparar, es un acompañamiento perfecto para tus platos favoritos.

El colchón de arvejas es una receta sencilla pero llena de sabor.

Las cebollas se cocinan lentamente hasta que estén tiernas y dulces, los tomates añaden un toque de frescura a la mezcla.

El resultado final es un plato reconfortante y delicioso que seguramente encantará a todos en la mesa.

Colchón de arvejas

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Cebollas

2 can_plural de Arvejas medianas

Aceite cocinero

½ kilogramo de Tomates

4 Huevos

Vinagre de vino

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las cebollas deben ser cortadas en cuadraditos lo más pequeños posible.

Paso 2 : En una sartén con un poco de aceite que la cubra, caliente las cebollas a fuego lento.

Paso 3 : Mientras se cocinan las cebollas, corte los tomates en trozos pequeños y agréguelos a la sartén.

Paso 4 : Añada las arvejas y mezcle todo por unos minutos.

Paso 5 : Después, aparte los ingredientes hacia los lados de la sartén y rompa los huevos en el centro para que se cocinen adecuadamente.

Paso 6 : Espere a que la clara de los huevos esté blanca y añada el vinagre de vino, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 7 : Si desea, puede incorporar champiñones a la preparación.