Colchón de arvejas

El Colchón de Arvejas, una típica receta sudamericana, combina cebolla, tomate, arvejas y huevos, creando un sabor que deleita a los comensales. Simplemente deliciosa y fácil de preparar, es un acompañamiento perfecto para tus platos favoritos.

Entradas
30 minutos
2 Porciones

El colchón de arvejas es una receta sencilla pero llena de sabor.

Las cebollas se cocinan lentamente hasta que estén tiernas y dulces, los tomates añaden un toque de frescura a la mezcla.

El resultado final es un plato reconfortante y delicioso que seguramente encantará a todos en la mesa.

Ingredientes

½ kilogramo de Cebollas

2 can_plural de Arvejas medianas

Aceite cocinero

½ kilogramo de Tomates

4 Huevos

Vinagre de vino

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Las cebollas deben ser cortadas en cuadraditos lo más pequeños posible.

Paso 2 : En una sartén con un poco de aceite que la cubra, caliente las cebollas a fuego lento.

Paso 3 : Mientras se cocinan las cebollas, corte los tomates en trozos pequeños y agréguelos a la sartén.

Paso 4 : Añada las arvejas y mezcle todo por unos minutos.

Paso 5 : Después, aparte los ingredientes hacia los lados de la sartén y rompa los huevos en el centro para que se cocinen adecuadamente.

Paso 6 : Espere a que la clara de los huevos esté blanca y añada el vinagre de vino, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 7 : Si desea, puede incorporar champiñones a la preparación.