
Las croquetas de mandioca con un relleno de carne son un plato típico argentino delicioso. Su preparación incluye pisar la mandioca cocida, saltear cebolla, ajo, morrón y carne, y armar las croquetas con un relleno de carne y huevo. Se fríen hasta dorar y se sirven con ensalada verde. Una combinación irresistible.
Para disfrutar de unas deliciosas croquetas de mandioca, deben trabajar en conjunto para crear una masa suave y sabrosa.
Una vez preparado el relleno con ingredientes frescos y sazonados, es momento de dar forma a las croquetas y freírlas hasta que queden doradas y crujientes.
Una opción perfecta para compartir en un almuerzo o cena con amigos y familiares.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Farofa de un sitio amigo.
Croquetas de mandioca
Ingredientes
600 gramos de Mandioca cocida, ya salada
1 Huevo
200 gramos de Galleta molida
200 gramos de Harina
500 gramos de Carne molida
3 Huevos duros
2 Cebollas medianas
¼ Morrón rojo
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, comienza pisando la mandioca cocida hasta formar una masa.
Paso 2 : En una olla con un poco de aceite, saltea la cebolla picada, el ajo y agrega el morrón.
Paso 3 : Una vez que esté medio cocido, añade la carne y deja cocinar, sazonando con sal y condimentos al gusto.
Paso 4 : Cocina el huevo hasta que esté duro, pícalo y mézclalo con la carne para preparar el relleno de las croquetas.
Paso 5 : Bate el huevo separando la clara y la yema, añade un poco de agua y sal.
Paso 6 : En otro recipiente, mezcla la galleta molida y la harina.
Paso 7 : Forma una capa redonda similar a la de una empanada con la mezcla de galleta y harina.
Paso 8 : En el centro de cada porción de masa, coloca una o dos cucharadas del relleno y moldea la croqueta.
Paso 9 : Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego cúbrelo con la mezcla de galleta y harina.
Paso 10 : Fríe las croquetas en una sartén con aceite hasta que estén doradas.
Paso 11 : ¡Listo para degustar!
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