Los doraditos de pollo son una deliciosa opción para una entrada fácil de preparar. Con cebolla criolla y de verdeo rehogadas, pollo dorado, un toque de perejil y un relleno cremoso, son una explosión de sabor en cada bocado. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Los doraditos de pollo son una delicia que combina sabores y texturas.
La cebolla criolla aporta un toque de dulzura, mientras que la cebolla de verdeo agrega frescura.
El pollo dorado y jugoso junto con el caldo de gallina crea un relleno suculento y aromático que se funde en la boca.
Una receta perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Doraditos de pollo
Ingredientes
1 Filete de pollo grande
12 Tapas p/ empanadas de hojaldre
2 cucharas de Aceite
Perejil picado
2 Cebollas de verdeo
½ Cebolla criolla
½ Cubito de caldo saborizante de gallina
1⁄4 taza de Agua caliente
1 Huevo batido
Preparación
Paso 1 : La cebolla criolla se pica en brunoise y la cebolla de verdeo en chifonade.
Paso 2 : Se rehogan en aceite y se condimentan con perejil.
Paso 3 : Luego, se corta el pollo en cubos y se dora junto con las cebollas.
Paso 4 : Se coloca el cubo de caldo de gallina y el agua caliente, dejando reducir.
Paso 5 : Una vez cocido el pollo, se procesa en la procesadora junto con la otra cebolla de verdeo hasta obtener un relleno uniforme.
Paso 6 : Si se desea, se puede agregar queso crema o crema de leche para hacerlo más cremoso.
Paso 7 : Se deja reposar el relleno.
Paso 8 : Se unta la tapa de empanada con el relleno frío y se enrolla en forma de canelón.
Paso 9 : Se aceita una asadera para horno y se colocan los doraditos con la "llave" hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.
Paso 10 : Antes de hornear, se pincelan con huevo y se vuelve a pincelar a media cocción.
Paso 11 : Una vez que estén bien dorados, se dejan enfriar a temperatura ambiente y se sirven.
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