Los doraditos de pollo son una deliciosa opción para una entrada fácil de preparar. Con cebolla criolla y de verdeo rehogadas, pollo dorado, un toque de perejil y un relleno cremoso, son una explosión de sabor en cada bocado. Ideal para compartir en cualquier ocasión.
Los doraditos de pollo son una delicia que combina sabores y texturas.
La cebolla criolla aporta un toque de dulzura, mientras que la cebolla de verdeo agrega frescura.
El pollo dorado y jugoso junto con el caldo de gallina crea un relleno suculento y aromático que se funde en la boca.
Una receta perfecta para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Timbales de centolla de un sitio amigo.
Doraditos de pollo
Ingredientes
1 Filete de pollo grande
12 Tapas p/ empanadas de hojaldre
2 cucharas de Aceite
Perejil picado
2 Cebollas de verdeo
½ Cebolla criolla
½ Cubito de caldo saborizante de gallina
1⁄4 taza de Agua caliente
1 Huevo batido
Preparación
Paso 1 : La cebolla criolla se pica en brunoise y la cebolla de verdeo en chifonade.
Paso 2 : Se rehogan en aceite y se condimentan con perejil.
Paso 3 : Luego, se corta el pollo en cubos y se dora junto con las cebollas.
Paso 4 : Se coloca el cubo de caldo de gallina y el agua caliente, dejando reducir.
Paso 5 : Una vez cocido el pollo, se procesa en la procesadora junto con la otra cebolla de verdeo hasta obtener un relleno uniforme.
Paso 6 : Si se desea, se puede agregar queso crema o crema de leche para hacerlo más cremoso.
Paso 7 : Se deja reposar el relleno.
Paso 8 : Se unta la tapa de empanada con el relleno frío y se enrolla en forma de canelón.
Paso 9 : Se aceita una asadera para horno y se colocan los doraditos con la "llave" hacia abajo para evitar que se abran durante la cocción.
Paso 10 : Antes de hornear, se pincelan con huevo y se vuelve a pincelar a media cocción.
Paso 11 : Una vez que estén bien dorados, se dejan enfriar a temperatura ambiente y se sirven.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tamales oaxaqueños o de Tamales de nuestros recetarios.
