Una combinación perfecta de sabores y texturas, ensalada de espinaca y panceta. Ligera y deliciosa, con un gran aporte en proteínas y energía. Cortar la panceta en tiras y dorarlas ligeramente, agregar huevos de codorniz, champiñones, tomates cherry, queso parmesano y aceite de oliva. Una delicia para disfrutar.
En esta receta, la frescura de la espinaca se mezcla con el sabor intenso de la panceta, creando una combinación irresistible.
Los huevos de codorniz aportan una textura suave y los champiñones y tomates cherry añaden un toque de color y frescura.
Con queso parmesano y un toque de aceite de oliva, esta ensalada es una opción deliciosa y saludable para compartir en cualquier ocasión.
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Ensalada de espinaca y panceta
Ingredientes
250 gramos de Panceta ahumada
6 Huevos de codorniz
3 Atados de espinacas
200 gramos de Champiñones
200 gramos de Tomates cherry
Queso parmesano c/n
Aceite de oliva c/n
Preparación
Paso 1 : Las tajadas de panceta se cortan en tiras y se doran ligeramente en una sartén de teflón.
Paso 2 : Después, se retiran y se dejan entibiar para lograr una textura crocante.
Paso 3 : Mientras tanto, se hierven los huevos de codorniz hasta que estén cocidos.
Paso 4 : Se limpia cuidadosamente la espinaca y se distribuyen sus hojas sobre la fuente de presentación.
Paso 5 : Sobre las hojas de espinaca, se colocan las tiras de panceta, los huevos cortados por la mitad, los champiñones fileteados, los tomates cherry partidos por la mitad y el queso parmesano en escamas.
Paso 6 : Justo antes de servir, se rocía todo con aceite de oliva.
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