Huevos rellenos con atún  estilo argentino

Los huevos rellenos con atún al estilo argentino son un platillo fácil y rápido. Ideales como entrada o cena ligera acompañados de una ensalada fresca. Preparación, cocer los huevos, mezclar atún, cebolla sofrita, yemas, sal, pimienta, mayonesa y salsa de tomate. Rellenar las claras y decorar con cebollino picado. Deliciosos.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Los huevos se cuecen en agua hirviendo y se pelan con delicadeza.

El atún se mezcla con cebolla sofrita y yemas picadas.

Todo se sazona con sal y pimienta, agregando mayonesa y salsa de tomate.

Rellenan las claras con la mezcla y espolvorean cebollino.

Ingredientes

8 Huevos

200 gramos de Atún en aceite de oliva virgen extra

3 cucharas de Mayonesa

3 cucharas de Tomate frito

1 Cebolla mediana

1 pizca de Sal

Cebollino para decorar

1 pizca de Sal

3 cucharas de Aceite

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Los huevos se cuecen en agua hirviendo durante 10 minutos.

Paso 2 : Después, se colocan en un bol con agua fría y se pelan, cortándolos por la mitad y separando las yemas con cuidado.

Paso 3 : El atún se desmenuza y se coloca en un bol grande.

Paso 4 : La cebolla se corta finamente y se sofrie en una sartén con un poco de aceite de las latas de conservas.

Paso 5 : Una vez dorada, se añade al atún.

Paso 6 : Cuatro yemas cocidas se pican y se agregan al bol.

Paso 7 : Se mezclan los ingredientes y se sazona con sal y pimienta.

Paso 8 : Se añaden la mayonesa y la salsa de tomate, se mezcla todo bien.

Paso 9 : Se rellenan las claras de huevo con esta mezcla y se espolvorea cebollino picado por encima.