Kiveve

El kiveve, receta típica del Nordeste Argentino, es un puré con sabor tradicional. Primero se rehoga cebolla, se cocina el zapallo en cubos y se machaca hasta obtener un puré rústico. Se agrega queso, se condimenta y espesa con harina. Ideal para compartir en familia o con amigos.

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1 hora
10 Porciones

Para disfrutar de un plato tradicional y reconfortante, se cocina el zapallo con queso criollo y rallado, creando una mezcla suave y sabrosa que se complementa a la perfección con la cebolla.

Se condimenta con sal y pimienta, logrando un sabor equilibrado que puede prepararse tanto en versión dulce como salada.

Es ideal para compartir en cualquier ocasión y deleitar el paladar de quienes lo prueben.

Ingredientes

2 kilogramos de Calabaza o zapallo

4 Cebollas grandes

½ kilogramo de Queso criollo

Aceite

1 pizca de Sal

1 taza de Queso de rallar

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero se debe rehogar en aceite la cebolla finamente picada.

Paso 2 : Luego, se agrega el zapallo cortado en cubos pequeños y se remueve constantemente mientras se cocina, añadiendo un poco de agua si es necesario.

Paso 3 : Una vez que el zapallo esté bien blando, se machaca hasta obtener un puré rústico.

Paso 4 : Después se incorpora el queso rallado y el queso criollo cortado en cubitos, y se condimenta con sal y pimienta al gusto.

Paso 5 : Para espesarlo, se puede utilizar harina de maíz amarilla o de trigo.

Paso 6 : También se puede preparar en versión dulce agregando azúcar en lugar de sal.

Paso 7 : Este plato puede disfrutarse tanto en su versión salada como dulce, y es una delicia para compartir en familia o con amigos.

Paso 8 : ¡A disfrutar de esta increíble receta!