La chipa de queso es una delicia tradicional paraguaya que combina la suavidad de los quesos rallados con la textura tierna de la masa. Ideal para compartir en reuniones, se prepara rápido y se hornea hasta lograr un dorado perfecto. Una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Los bollitos de chipa de queso se preparan con una mezcla de fécula, mantequilla, quesos rallados, polvo de hornear, huevos y leche tibia, que se amasan con cuidado hasta lograr una masa manejable.
Se forman los bollitos y se dejan reposar en una placa enmantecada y enharinada.
La horneada a temperatura media durante 25 minutos les dará un dorado irresistible.
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La chipa de queso
Ingredientes
1 kilogramo de Fécula de mandioca
100 gramos de Manteca
2 Huevos
1 pizca de Sal
200 gramos de Queso para rallar
200 gramos de Queso tipo mar de plata
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 ½ taza de Leche
Preparación
Paso 1 : La fécula se coloca en una superficie limpia formando un volcán y se le agrega la mantequilla derretida, la sal, los quesos rallados, el polvo de hornear, los huevos y la leche tibia.
Paso 2 : Luego, se amasa hasta obtener una masa manejable.
Paso 3 : Se forman los bollitos y se dejan reposar en una placa previamente enmantecada y enharinada.
Paso 4 : Finalmente, se hornean a temperatura media durante 25 minutos.
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