Ñoquis de mandioca

Los ñoquis de mandioca son una propuesta rica y saludable. La mandioca es un alimento con grandes aportes nutricionales. Para prepararlos, hierva la mandioca hasta que esté cocida, haga un puré, añada huevos, aceite, nuez moscada, sal y harina. Forme los ñoquis, cocínelos y sírvalos con su salsa favorita. Deliciosos y caseros.

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1 hora
8 Porciones

Los ñoquis de mandioca son una opción deliciosa para disfrutar en la mesa.

Son fáciles de preparar y se pueden combinar con diferentes salsas a gusto de cada uno.

Una verdadera delicia para compartir en una comida con amigos o familia.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Mandioca

2 Huevos

2 cucharas de Aceite

¼ kilogramo de Harina de trigo

1 pizca de Nuez moscada

1 pizca de Sal

Queso

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, primero hierva la mandioca hasta que esté bien cocida.

Paso 2 : Luego, prepare un puré con la mandioca cocida y déjelo enfriar.

Paso 3 : A continuación, agregue los huevos, el aceite, la nuez moscada, la sal y la harina de trigo al puré de mandioca.

Paso 4 : Mezcle bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.

Paso 5 : Una vez lista la masa, estírela y córtela según el tamaño que desee para los ñoquis.

Paso 6 : Puede utilizar una ñoquera para darles la forma característica.

Paso 7 : Lleve una olla con agua y sal a ebullición y cocine los ñoquis durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Paso 8 : Una vez cocidos, cuélelos y sírvalos con la salsa de su preferencia: ya sea blanca o roja.

Paso 9 : Para presentar los ñoquis, colóquelos en un plato, adórnelos con una hoja de laurel y espolvoréelos con queso rallado.

Paso 10 : ¡Listos para disfrutar de este exquisito plato de ñoquis caseros!