Palta y salmón

Es una entrada deliciosa y elegante, seguramente tus comensales la disfrutarán. Puedes acompañar este platillo con galletas o tostadas

Entradas
30 minutos
2 Porciones

Ingredientes

100 gramos de Salmón ahumado

2 Paltas pequeñas de cáscara negra

1 Ramo generoso mix de verdes

1 Limón

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Cortas las hojas de lechuga o rúcula en juliana. Distribúyelo en dos platos.

Paso 2 : Cortas las paltas por la mitad y extraes el carozo.

Paso 3 : Pelas la palta, pintas toda la superficie con jugo de limón para que no se oxide.

Paso 4 : Separas las lonjas de salmón y rocíalo con un poco de jugo de limón. Espolvoreas con pimienta negra y, si quieres, con un poco de eneldo.

Paso 5 : Emplatas sobre el colchón de verdes, palta y rosas de salmón. Termina con un hilo de aceite sobre todo.