El pan de mandioca es una opción libre de gluten y azúcar, ya que se elabora con almidón de mandioca. Su textura suave y su sabor neutro lo convierten en una alternativa saludable al pan convencional, siendo rico en carbohidratos. Su preparación incluye hervir la mandioca, hacer un puré con ella, añadir margarina, levadura y harina, dejando reposar la masa hasta lograr un pan delicioso y esponjoso.
El pan de mandioca es una delicia que se prepara con ingredientes simples y un proceso amoroso.
Una vez que la masa esté lista, se deja reposar para que los sabores se mezclen y se vuelva más esponjoso.
Al hornearlo, el aroma dulce y su textura crujiente conquistan a quienes lo prueban.
¿Te animarías a agregar esta receta a tu repertorio culinario?
Ingredientes
1 ½ kilogramo de Mandioca
450 gramos de Harina de trigo
200 gramos de Margarina
6 Huevos
1 ½ cuchara de Levadura fresca
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar el pan de mandioca, primero se hierve la mandioca hasta que esté suave para luego hacer un puré con ella.
Paso 2 : Una vez que el puré esté frío, se agrega la margarina y la levadura, y se mezcla con la harina gradualmente hasta lograr una masa homogénea.
Paso 3 : Se deja reposar la masa hasta que duplique su volumen, luego se desgasifica y se le da forma de pan.
Paso 4 : Se deja nuevamente levar hasta que doble su tamaño y finalmente se hornea a 180ºC durante aproximadamente 20 minutos.
