Pan de mandioca

Este pan es paleo, sin gluten, sin nada de azúcar (lleva sal), y como está hecho a base de almidón de mandioca es rico en carbohidratos. Este pan paleo es un excelente reemplazo para el pan blanco, que como ya sabemos no le hace ningún favor a nuestra salud.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 ½ kg de mandioca
450 gr de harina de trigo
200 gr de margarina
6 huevos
1 ½ cucharadas de levadura fresca
Sal (cantidad necesaria)

Preparación

  1. Se hierve la mandioca y se hace un puré. Después que enfríe se agrega la margarina, la levadura y se amasa con la harina, agregándola de a poco para que quede homogénea.
  2. Se deja levar hasta el doble de su volumen, se desgasifica y se corta para darle forma de pan.
  3. Cuando vuela a levarse hasta el doble de su volumen se hornea con temperatura de 180º durante 20 minutos.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Pan de mandioca