La tradicional pizza, con masa de yuca. No podrás detectar la diferencia pues esta masa de pizza con base de yuca es neutra, exquisita y además, perfecta para personas celiacas pues no posee gluten.
Ingredientes
1 kilogramo de Mandiocas
4 Huevos
5 Tomates
2 Cebollas
Queso
1 pizca de Sal
Orégano
Aceite
Preparación
Paso 1 : Pelar las mandiocas y hervir con sal. Hacerlas puré cuando aún estén calientes. Agregar sal a gusto. Incorporar los huevos batidos. Colocar la masa en la sartén con un poco de aceite. De esta manera salen dos pizzas.
Paso 2 : Para preparar la salsa como para una pizza, rehogar la cebolla y tomate picados con sal, en cantidad necesaria. Esparcir la salsa sobre la masa. Colocar encima el queso cortado en rebanadas y espolvorear orégano o perejil.
Paso 3 : Poner la sartén al fuego.
Paso 4 : También se puede armar en una pizzera grande (de 30 cm de diámetro, aproximadamente) y llevar a horno.
