Pizza de mandioca

La tradicional pizza, con masa de yuca. No podrás detectar la diferencia pues esta masa de pizza con base de yuca es neutra, exquisita y además, perfecta para personas celiacas pues no posee gluten.

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Mandiocas

4 Huevos

5 Tomates

2 Cebollas

Queso

1 pizca de Sal

Orégano

Aceite

Preparación

Paso 1 : Pelar las mandiocas y hervir con sal. Hacerlas puré cuando aún estén calientes. Agregar sal a gusto. Incorporar los huevos batidos. Colocar la masa en la sartén con un poco de aceite. De esta manera salen dos pizzas.

Paso 2 : Para preparar la salsa como para una pizza, rehogar la cebolla y tomate picados con sal, en cantidad necesaria. Esparcir la salsa sobre la masa. Colocar encima el queso cortado en rebanadas y espolvorear orégano o perejil.

Paso 3 : Poner la sartén al fuego.

Paso 4 : También se puede armar en una pizzera grande (de 30 cm de diámetro, aproximadamente) y llevar a horno.