El timbal de ensalada templada de salmón y verduras es un platillo sofisticado y delicioso que combina sabores y texturas en cada bocado. Las preparaciones sencillas se unen para crear una presentación elegante y sorprendente, perfecta para cautivar a tus comensales. Experimenta la fusión de ingredientes en este exquisito plato. Una verdadera joya culinaria.
El timbal de ensalada templada de salmón y verduras combina de forma armoniosa sabores y texturas.
Las patatas, pimientos rojos y verdes se entrelazan creando un equilibrio único.
La cebolla caramelizada añade un toque dulzón que sorprenderá a todos los comensales.
Una experiencia culinaria que conquistará paladares exigentes. Disfruten de cada bocado en compañía de sus seres queridos.
Timbal de ensalada templada de salmón y verduras
Ingredientes
300 gramos de Salmón ahumado
1 Bote de pimientos morrones asados en tiras en conserva
2 Pimiento verde
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
¼ taza de Vino blanco
2 cucharas de Azúcar moreno
Laurel
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Las patatas se pelan y se cortan en rodajas de medio centímetro, se cocen en agua con sal junto con un diente de ajo y una hoja de laurel si se desea aromatizar, se retiran y se reservan una vez estén blandas.
Paso 2 : Mientras tanto, se cocinan los pimientos verdes en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta, se añade vino blanco, se dejan pochar a fuego suave y se reservan.
Paso 3 : En otra sartén con un poco de aceite se saltean los pimientos rojos con ajo laminado, se salpimientan y se cocinan unos minutos, para luego reservar.
Paso 4 : Por otro lado, se carameliza la cebolla cortada en juliana fina, añadiendo azúcar, un chorrito de vinagre de Módena y dejando espesar.
Paso 5 : Se reserva la cebolla caramelizada.
Paso 6 : Para el armado del plato, se coloca en un aro de emplatar (opcional) primero una capa de patatas cocidas, seguida por una capa de pimientos rojos, luego una de pimientos verdes, sobre esta se dispone una capa de lascas de salmón y finalmente se corona con un montoncito de cebolla caramelizada.
