Zapallitos rellenos

En tan sólo veinte minutos, puedes preparar los zapallitos deliciosos y saludables. Son capaces de sorprender a todos los comensales por su sabor y pos sus ingredientes económicos.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Cocina Argentina

Ingredientes

4 zapallitos redondos grandes
2 cebollas
2 dientes de ajo
300 gramos de carne picada (con poca grasa)
Aceite, cantidad necesaria
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Queso rallado y trocitos de manteca para espolvorear, cantidad necesaria
1 taza de salsa blanca espesa

Preparación

  1. Escoger zapallitos grandes con piel firme y lisa. Ablandarlos en agua hervida hasta que se les pueda atravesar sin dificultad algo afilado. (Tener cuidado para no pasar de cocción).
  2. Retirarlos del agua, dejarlos enfriar y ahuecar cada uno con la ayuda de una cucharita. Guardar la pulpa. Salar el interior de los zapallitos y dejarlos boca abajo en una bandeja mientras se prepara el relleno.
  3. Picar la cebolla y ajo chiquitico para cristalizar en un sartén con un chorrito de aceite; luego agregar la carne picada y sazonar.
  4. Revolver y cocinar hasta que toda la carne picada esté bien cocida.
  5. Bajar del fuego y poner en un colador grande para retirar el exceso de líquido. Exprimir la pulpa de los zapallitos e incorporar a la carne. En seguida, agregar la salsa blanca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Rellenar los zapallitos con la preparación y colocarlos en una bandeja para horno engrasada. Rociar con queso rallado y trocitos de manteca. Gratinar en el horno.

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