En tan sólo veinte minutos, puedes preparar los zapallitos deliciosos y saludables. Son capaces de sorprender a todos los comensales por su sabor y pos sus ingredientes económicos.
Ingredientes
4 Zapallitos redondos grandes
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
300 gramos de Carne picada
Aceite
Sal, pimienta y nuez moscada
Queso rallado y trocitos de manteca para espolvorear
1 taza de Salsa blanca espesa
Preparación
Paso 1 : Escoger zapallitos grandes con piel firme y lisa. Ablandarlos en agua hervida hasta que se les pueda atravesar sin dificultad algo afilado. (Tener cuidado para no pasar de cocción).
Paso 2 : Retirarlos del agua, dejarlos enfriar y ahuecar cada uno con la ayuda de una cucharita. Guardar la pulpa. Salar el interior de los zapallitos y dejarlos boca abajo en una bandeja mientras se prepara el relleno.
Paso 3 : Picar la cebolla y ajo chiquitico para cristalizar en un sartén con un chorrito de aceite; luego agregar la carne picada y sazonar.
Paso 4 : Revolver y cocinar hasta que toda la carne picada esté bien cocida.
Paso 5 : Bajar del fuego y poner en un colador grande para retirar el exceso de líquido. Exprimir la pulpa de los zapallitos e incorporar a la carne. En seguida, agregar la salsa blanca condimentada con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 6 : Rellenar los zapallitos con la preparación y colocarlos en una bandeja para horno engrasada. Rociar con queso rallado y trocitos de manteca. Gratinar en el horno.
