Las albóndigas de cerdo a la barbacoa son perfectas para los más pequeños. Un proceso sencillo, mezclar y formar las albóndigas, hornear y preparar la salsa. Una delicia para toda la familia.
Para preparar las albóndigas de cerdo a la barbacoa, se mezclan los ingredientes en un bol hasta obtener una masa uniforme.
Después de refrigerarla, se forman las albóndigas y se cocinan en el horno.
En cuanto a la salsa, se llevan a ebullición todos los ingredientes hasta lograr una consistencia espesa, para luego servirla sobre las albóndigas.
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Albóndigas de cerdo a la barbacoa
Ingredientes
500 gramos de Carne molida de cerdo
2 Cebolla de verdeo
2 Dientes de ajo
1 cucharilla de Ralladura de limón
Pimienta c/n
- salsa barbacoa -
150 gramos de Puré de tomates
2 cucharas de Miel
4 cucharas de Vinagre de vino tinto
3 cucharas de Mostaza
4 cucharas de Ketchup
2 Dientes de ajo
1 cuchara de Jengibre
Orégano, pimentón, ají molido c/n
Preparación
Paso 1 : En un bol, se colocan los ingredientes bien picados y se amasa hasta formar una masa de carne uniforme.
Paso 2 : Se deja descansar en la heladera por aproximadamente media hora y se arman las albóndigas en un tamaño medio.
Paso 3 : Después, se pasan por harina y se cocen en horno medio por 10 minutos en una placa enmantecada.
Paso 4 : Para la salsa, se llevan, desde frío, a hervor todos los ingredientes (bien picados o rallados los que no sean líquidos).
Paso 5 : Una vez que rompe el hervor, se reduce hasta obtener una salsa espesa.
Paso 6 : Finalmente, se sirven las albóndigas y se vierte la salsa por encima.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
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