Anticuchos de corazón

Como verá mientras viaja por Argentina, las especialidades gastronómicas de este hermoso país son muy variadas y deliciosas. Por sí solos o como plato principal no deja mal parado a ningún comensal, atrévete a preparar esta receta

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 corazón de vaca
1 taza de cerveza negra
½ taza de vinagre
1 cucharada de ajos molidos
½ cucharadita de comino
2 cucharadas de orégano
4 cucharadas de ají panca molido
Sal y pimienta
2 cucharadas de ají panca molido
1 taza de aceite
1 cucharada de sal

Preparación

  1. El corazón se corta por la mitad a lo largo, luego en tiras de 3 cm de ancho y después en cuadritos, se colocan en un tazón y se mezclan con todos los ingredientes y se deja macerar de un día para otro
  2. Ensartar en palitos tres o cuatro trozos y colocarlos a la parrilla, con una brochita untar el aderezo mientras se fríen
  3. Se puede acompañar de papas sancochadas, choclos y ají (licuar ají sin pepas, aceite, jugo de limón, sal, y agregarle cebollines verdes picaditos)

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