El aro de arroz con cordero es una fusión de sabores y texturas que lo convierten en una deliciosa opción para disfrutar en ocasiones especiales. Su preparación meticulosa hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Atrévete a probarlo.
Para preparar este delicioso plato, se comienza rehogando la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite caliente.
La carne de cordero se agrega después de ser pasada por harina y se mezcla bien con el resto de ingredientes.
Posteriormente, se incorpora el puré de tomates y se desmorona un cubo de caldo sobre la mezcla.
Se deja cocinar hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado ligeramente.
Finalmente, se hierve el arroz en una olla aparte con los dos cubos de caldo hasta que esté en su punto.
Al servir, se coloca con elegancia el arroz en un molde en forma de aro y se vierte la salsa de cordero en el centro, resultando en un plato con presentación refinada.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chilpachole veracruzano de un sitio amigo.
Aro de arroz con cordero
Ingredientes
1 Pierna de cordero cortada en cubos
2 Dientes de ajo
2 Cebollas cortadas en cuadraditos
3 Cubos de caldo
3 cucharas de Harina
1 taza de Puré de tomates
Aceite para rehogar
3 tazas de Arroz
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, comience rehogando la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite caliente.
Paso 2 : Agregue la carne de cordero que ha sido previamente pasada por harina y mézclela bien.
Paso 3 : Incorpore el puré de tomates y desmenuce un cubo de caldo sobre la mezcla.
Paso 4 : Deje cocinar hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado ligeramente.
Paso 5 : Por otro lado, en una olla aparte, ponga a hervir el arroz con los dos cubos de caldo.
Paso 6 : Cocínelo hasta que esté en su punto.
Paso 7 : Al momento de servir, coloque el arroz en un molde en forma de aro y vierta la salsa de cordero en el centro.
Paso 8 : Esto le dará una presentación elegante al plato.
Paso 9 : ¡Buen provecho!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Plato paceño tradicional o de Lentejas guisadas de nuestros recetarios.
