Name: Arrollado de carne
Yield: 6 Porciones
Ingredients: 1 ½ Kilogramo Matambre de ternera; 3 Unidad Huevos duros; 2 Unidad Huevos crudos; 2 Unidad Dientes de ajos; Unidad Perejil picado; 1 Unidad Zanahoria en cubitos; 80 Gramo Queso rallado; 1 Lata Arvejas; 2 Unidad Hojas de laurel fileteadas

Arrollado de carne

El arrollado de carne es un plato principal por excelencia, se puede hacer acompañado de diferentes contornos, que lo hacen una predilección ente los ciudadanos Argentinos y hoy te damos la receta tradicional.

Plato Principal

2 horas

6 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Tallarines con salsa de carne de un sitio amigo.

Ingredientes

1 ½ kilogramo de Matambre de ternera

3 Huevos duros

2 Huevos crudos

2 Dientes de ajos

Perejil picado

1 Zanahoria en cubitos

80 gramos de Queso rallado

1 lata de Arvejas

2 Hojas de laurel fileteadas

Preparación

Paso 1 : Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlo casi cuadrangular

Paso 2 : Agregarle sal y pimienta

Paso 3 : Relleno: Mezclar los ingredientes del relleno y cubrir la tercera parte del matambre, colocar los huevos duros sobre el principio del relleno y arrollar el matambre

Paso 4 : Coser el mismo por los extremos y centro

Paso 5 : Hervir durante 2 horas y dejarlo enfriar en el caldo

Paso 6 : Luego sacarlo y prensarlo

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arroz con pollo a la chorrera o de Arroz con jamón de nuestros recetarios.