El arrollado de pollo es un plato clásico y versátil que se adapta a diversas ocasiones. Puede servirse caliente o frío, relleno de sabores que se entrelazan con la suavidad de la carne. Sigue los pasos de esta receta para un resultado jugoso y lleno de sabor. A disfrutar.
Cuando preparan el arrollado de pollo, deben sazonar y extender el pollo con la piel hacia abajo.
Distribuyen los ingredientes cortados sobre el pollo y rocían con la gelatina para cuajar los jugos de la cocción.
Luego, enrollan el pollo desde el extremo donde están los huevos y atan con hilo choricero para mantener la forma.
Arrollado de pollo
Ingredientes
2 kilogramos de Pollo
2 Zanahorias
1 lata de Ají morrón
1 lata de Arvejas
1 Diente de ajo
3 Huevos duros
1 Sobre de gelatina en polvo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar el arrollado de pollo relleno, es importante sazonar y extender el pollo con la piel hacia abajo.
Paso 2 : Luego, distribuir los ingredientes cortados sobre el pollo y rociar con la gelatina para cuajar los jugos propios de la cocción.
Paso 3 : A continuación, se debe enrollar el pollo desde el extremo donde están los huevos, de modo que queden en el centro del arrollado.
Paso 4 : Después, atar con hilo choricero para mantener la forma durante la cocción.
Paso 5 : Para finalizar, se hornea el arrollado a 200 grados aproximadamente durante 40 o 50 minutos en una bandeja previamente aceitada, rotando durante la cocción para obtener un calor uniforme.
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