Arrollado de pollo

El arrollado de pollo es un plato clásico y versátil que se adapta a diversas ocasiones. Puede servirse caliente o frío, relleno de sabores que se entrelazan con la suavidad de la carne. Sigue los pasos de esta receta para un resultado jugoso y lleno de sabor. A disfrutar.

Plato Principal
2 horas
10 Porciones

Cuando preparan el arrollado de pollo, deben sazonar y extender el pollo con la piel hacia abajo.

Distribuyen los ingredientes cortados sobre el pollo y rocían con la gelatina para cuajar los jugos de la cocción.

Luego, enrollan el pollo desde el extremo donde están los huevos y atan con hilo choricero para mantener la forma.

Ingredientes

2 kilogramos de Pollo

2 Zanahorias

1 lata de Ají morrón

1 lata de Arvejas

1 Diente de ajo

3 Huevos duros

1 Sobre de gelatina en polvo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar el arrollado de pollo relleno, es importante sazonar y extender el pollo con la piel hacia abajo.

Paso 2 : Luego, distribuir los ingredientes cortados sobre el pollo y rociar con la gelatina para cuajar los jugos propios de la cocción.

Paso 3 : A continuación, se debe enrollar el pollo desde el extremo donde están los huevos, de modo que queden en el centro del arrollado.

Paso 4 : Después, atar con hilo choricero para mantener la forma durante la cocción.

Paso 5 : Para finalizar, se hornea el arrollado a 200 grados aproximadamente durante 40 o 50 minutos en una bandeja previamente aceitada, rotando durante la cocción para obtener un calor uniforme.