Existen infinidad de recetas con pollo, pero como esta receta estoy seguro que no probaras una igual, te elevara los sentidos y tendrás una experiencia culinaria única.
Ingredientes
2 kilogramos de Pollo deshuesado
4 Huevos
1 lata de Arvejas
200 gramos de Jamón o paleta cocida
Perejil
50 gramos de Aceitunas descarozadas verdes
1 cuchara de Aceite
Savora
Margarina
Pimentón dulce
Pimienta negra
Preparación
Paso 1 : Cortar el pollo deshuesado y acomodar sobre la mesa o mesada, con la piel hacia abajo (como si fuera un arrollado de vaca)
Paso 2 : Salar, pimentar y cubrir con abundante perejil
Paso 3 : En una sartén con aceite, cocinar los huevos previamente batidos y con una pisquita de sal, revolver constantemente hasta que se forme una crema suave, y colocar sobre el perejil.
Paso 4 : Cubrir con las rodajas de panceta o jamón
Paso 5 : Por último, agregar las arvejas y las aceitunas, enrollar y coser con aguja larga y gruesa
Paso 6 : Poner en una asadera, untarlo con margarina, savora , sal y pimentón
Paso 7 : Llevarlo al horno a temperatura moderada, (aproximadamente 1/2 hora). Se puede comer caliente (recién sacadito del horno), o dejarlo enfriar y comer como fiambre
