Arrollado de queso con mejillones

Es una receta para preparar un rico arrollado exquisitamente condimentado con queso fresco, mejillones y una mezcla de hierbas como el orégano, ají y perejil. Es una buena opción para una cena informal acompañando con un buen vino

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

20 cdas soperas colmadas de harina
25 gr de levadura
1 cda de manteca o aceite
Leche tibia (cantidad necesaria)
1 cda de sal
¼ kg de mejillones precocidos
2 cebollas grandes cortadas en juliana y rehogadas en manteca
½ kg de queso fresco
Orégano, perejil y ají molido a gusto

Preparación

  1. Colocas dentro de un recipiente la levadura, sal a gusto, harina, una cucharada de manteca y leche tibia necesaria para formar una masa bien trabajada y elástica. Amasas y dejas levantar.
  2. Colocas una capa de harina sobre la masa y la estiras sobre una mesa, agregas sobre ella y en forma bien repartida la cebolla previamente rehogada, los mejillones, el orégano, el ají molido y el queso fresco recién distribuido, salpimientas a gusto.
  3. Doblas cuidadosamente los extremos hacia el interior y terminas de enrollar la masa en forma de arrollado. La Colocas sobre una fuente para horno enmantecada y enharinada.
  4. Rocías con un poquito de manteca derretida la superficie del arrollado y llevas al horno por 15 o 20 minutos.

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