La receta de Baca a la zanahoria combina sabores exquisitos en un platillo reconfortante. La carne se prepara con especias y se cocina a presión con zanahorias, vino y salsa de tomate, logrando un guiso jugoso y lleno de sabor que se sirve con arroz blanco. Una delicia para disfrutar en cada bocado.
La zanahoria le da un toque dulce a la carne, creando una combinación única.
Es un plato reconfortante, perfecto para disfrutar en familia.
Ideal para una comida llena de sabor y nutrición.
Ingredientes
3 libras de Carne para guisar
2 cucharas de Aceite
Azúcar
Ajo, cebolla, pimientos, tomate de perita y apio molidos
1 taza de Vino seco blanco
1 taza de Vino rojo para cocinar
3 can_plural de Salsa de tomate
1 pizca de Sal
1 libra de Zanahoria (pelada y cortada en rodajas)
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne se sazona y se revuelve con el sazón.
Paso 2 : Se pone aceite a calentar en una olla de presión.
Paso 3 : Una vez que el aceite esté bien caliente, se añade la carne para sofreírla.
Paso 4 : Se espolvorea un poco de azúcar encima de la carne para lograr un mejor dorado.
Paso 5 : Se agrega más sazón, el vino seco blanco y rojo, la salsa de tomate, la zanahoria pelada y cortada, sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Se tapa la olla y se cocina a fuego alto durante aproximadamente 20 minutos.
Paso 7 : Después de liberar la presión de la olla, se vuelve a colocar al fuego para que cuaje.
Paso 8 : Se sirve junto con arroz blanco.
