Los bastoncitos soufflé de merluza con salsa de atún son una opción deliciosa para disfrutar en familia. Puedes personalizar la receta sustituyendo ingredientes como las alcaparras o el atún enlatado.
Los bastoncitos soufflé de merluza con salsa de atún son un deleite para el paladar.
El contraste entre la textura crujiente de los bastoncitos y la suavidad de la salsa es inigualable.
Una opción perfecta para una cena especial con amigos o familiares.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Espagueti con salchichas de un sitio amigo.
Bastoncitos soufflé de merluza con salsa de atún
Ingredientes
600 gramos de Merluza (5-6 filets)
Pasta marinera:
6 Huevos
300 mililitros de Leche (1¼ taza)
600 gramos de Harina
3 gramos de Polvo de hornear (1 pizca)
1 cuchara de Perejil fresco picado
Sal y pimienta
Salsa:
400 gramos de Mayonesa (2 tazas)
170 gramos de Atún (1 lata)
40 gramos de Alcaparras (2 cdas.)
100 mililitros de Vino blanco (½ taza)
1 Diente de ajo
Preparación
Paso 1 : Los filets se cortan en bastoncitos, se salpimentan y se reservan.
Paso 2 : La pasta marinera se prepara mezclando los ingredientes y se reserva en la heladera.
Paso 3 : Los bastoncitos se pasan primero por harina, luego por la pasta y se fríen en abundante aceite bien caliente hasta que floten.
Paso 4 : Para la salsa, se procesan todos los ingredientes juntos en una multiprocesadora.
Paso 5 : Los bastoncitos se sirven calientes junto con la salsa en un recipiente aparte.
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