Bife de chorizo a la parrilla

El bife de chorizo es una comida típica de Argentina, reconocida por ser una pieza de carne sin hueso, y sin vetas de grasa interior. Es delicioso cuando queda jugoso y rosado en su interior.
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

6 Bifes de chorizo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Calentar muy bien el asador, y luego engrasar la parrilla caliente con un cortecito de grasa del bife.

Paso 2 : Aderezar la carne , colocar el bife sobre la plancha, a los pocos minutos se lo puede levantar y colocar sobre el mismo lado pero en otro sentido para que el dibujo de la plancha sobre la superficie quede en forma de rombos y no se queme la carne externa.

Paso 3 : Cuando en la superficie superior se vean unas gotitas de sangre es momento de darlo vuelta.

Paso 4 : Terminar de asar la otra cara del bife como se hizo con la primera.

Paso 5 : El bife a la parrilla debe quedar dorado por fuera y rosado o rojo por dentro, depende del gusto de cada uno.

Paso 6 : Acompañar con chimichurri, tomates, berenjenas y humita.

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