Bifes a caballo

Plato tradicional. Consiste en un trozo de carne asado acompañado con vegetales y queso gratinado, coronado por un huevo frito. Esta receta es bastante sencilla y rápida de preparar.

Plato Principal
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

4 Bifes

2 Cebollas

150 gramos de Queso mozzarella

4 Huevos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

1 Morrón rojo

2 Cebollas de verdeo

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Asar los bifes en aceite de oliva por ambos lados. Agregar sal y pimienta al gusto. Reservar al calor.

Paso 2 : En la misma sartén rehogar la cebolla y el morrón cortados en juliana y el verdeo picado.

Paso 3 : Colocar los vegetales salteados sobre los bifes, cubrir con el queso mozarella. Llevar a gratinar.

Paso 4 : Freir los huevos.

Paso 5 : Servir los bifes con el huevo en el tope.