
Es un plato fácil de preparar y saludable, rico en fibra ideal para quienes quieran adelgazar.
Ingredientes
3 Calabacines grandes
2 Cebollas blancas
1 Cebolla morada
3 Huevos
1 taza de De queso rallado
1 cuchara de Postre de aceite de oliva
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Cortar las cebollas en rodajas finas
Paso 2 : Verter el aceite de oliva en una sartén y rehogamos las cebollas hasta que queden transparentes
Paso 3 : Cortar en rodajas los calabacines
Paso 4 : Incorporar los calabacines cortados en rodajas junto con la cebolla rehogada. Cocinar todo durante 4 o 5 minutos aproximadamente.
Paso 5 : Colocar los huevos en un bol junto con el queso rallado y batir bien. Salpimentamos.
Paso 6 : Para completar la receta de los calabacines revueltos, añadir los huevos batidos a la preparación.
Paso 7 : Cuando el huevo haya cuajado completamente estarán listos los calabacines revueltos.