Calabacines revueltos

Es un plato fácil de preparar y saludable, rico en fibra ideal para quienes quieran adelgazar.

Plato Principal
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

3 Calabacines grandes

2 Cebollas blancas

1 Cebolla morada

3 Huevos

1 taza de De queso rallado

1 cuchara de Postre de aceite de oliva

1 cucharilla de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 :  Cortar las cebollas en rodajas finas

Paso 2 : Verter el aceite de oliva en una sartén y rehogamos las cebollas hasta que queden transparentes 

Paso 3 : Cortar en rodajas los calabacines 

Paso 4 : Incorporar los calabacines cortados en rodajas junto con la cebolla rehogada. Cocinar todo durante 4 o 5 minutos aproximadamente.

Paso 5 : Colocar los huevos en un bol junto con el queso rallado y batir bien. Salpimentamos.

Paso 6 : Para completar la receta de los calabacines revueltos, añadir los huevos batidos a la preparación.

Paso 7 : Cuando el huevo haya cuajado completamente estarán listos los calabacines revueltos.