Carne al horno con papas

Un platillo fuerte a base de carne, bastante sazonado con papas que hacen de este plato una maravilla de la gastronomía Argentina y hoy te la presentamos de forma rápida y sencilla.

Preparación: 1 hora

Porciones: 3

Ingredientes

1 colita de cuadril
1 cabeza de ajos
Aceite de oliva
1 kg de papas
Sal y pimienta
Perejil
4 zanahorias
2 ají morrón
1 cebolla

Preparación

  1. Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningún resto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y el perejil bien picado y se la coloca en una placa para horno con un poco de aceite, se salpimienta y se lleva a horno moderado a fuerte
  2. Cuando la carne comienza a tomar color se la da vuelta y se colocan las papas trozadas medianas en la placa y se lleva nuevamente al horno
  3. Las verduras varias se pueden agregarse a la provenzal finamente picados
  4. Se sirve cuando las papas estén blandas y la carne bien cocida

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