Las Carnitas de puerco son un clásico de la cocina mexicana, se preparan cocinando la carne lentamente hasta que esté tierna y dorada. Se usan trozos de cerdo sazonados con especias y se cocinan a fuego lento, logrando un platillo jugoso y lleno de sabor. Ideal para disfrutar en tacos o acompañado de arroz y frijoles. Una delicia que no te puedes perder.
Las carnitas de puerco son un platillo tradicional que exige paciencia y atención en su preparación.
Esta delicia culinaria se cocina lentamente hasta que la carne se deshace en su jugo, creando una fusión de sabores exquisita.
El resultado final es un manjar irresistible que sin duda deleitará a todos en la mesa.
Carnitas de puerco
Ingredientes
1 kilogramo de Pierna de puerco
1 kilogramo de Costilla de puerco
1 taza de Leche
¼ Crema
50 gramos de Mantequilla
30 gramos de Sal
Preparación
Paso 1 : La carne se corta en trozos pequeños.
Paso 2 : En una cazuela de barro, se coloca la crema, la leche y la carne.
Paso 3 : Se revuelve la mezcla y se deja reposar durante 30 minutos.
Paso 4 : A fuego medio, se revuelve la preparación cada 5 minutos aproximadamente.
Paso 5 : Cuando comience a hervir, se tapa la cazuela y se añade la mantequilla y la sal.
Paso 6 : Se aumenta el fuego a alto y se cocina hasta que la carne se pueda deshacer con la cuchara, indicando que está lista.
Paso 7 : El tiempo aproximado de cocción es de 1 hora y 30 minutos.
