El plato Catamarca es un festín energético lleno de capas de sabor. Su preparación de imitación de sopa requiere paciencia y amor culinario, creando un banquete reconfortante y sustancioso para aquellos que trabajan arduamente en las tierras de la región. Una delicia para el alma y el cuerpo.
La receta Catamarca es un platillo tradicional que lleva capas de sabores y texturas, creando una armoniosa combinación.
Se prepara con ingredientes simples pero que se complementan perfectamente entre sí.
En cada cucharada se puede sentir el amor y dedicación de quienes la preparan.
Ingredientes
1 kilogramo de Carne picada
2 Cebollas grandes
1 Atado de acelga
½ kilogramo de Papa
½ kilogramo de Queso
6 Huevos
½ kilogramo de Pan
Orégano, comino, pimentón, sal y aceite
Agua
Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar la imitación de sopa, se comienza esparciendo aceite en la olla.
Paso 2 : Luego, se colocan en capas los siguientes ingredientes: cebolla cortada en rodajas, carne, papa, acelga, queso, huevos duros, y se humedece todo con la sopa preparada previamente.
Paso 3 : Por último, se coloca una capa de pan.
Paso 4 : Estas capas pueden repetirse cuantas veces se desee.
Paso 5 : Una vez armadas las capas, se cocina todo a fuego bajo hasta que estén listas para servir.
