La Cazuela de pollo con verduras es una comida clásica de Argentina, rica y variada. Para prepararla, se sella el pollo, se agrega cebolla, zanahorias, pimientos, brócoli y se condimenta al gusto. Se cocina con caldo a fuego lento y se sirve con papas fritas o arroz blanco. Deliciosa.
En una olla grande, se cocinan a fuego lento trozos de pollo con verduras variadas.
Los aromas se mezclan formando un caldo reconfortante y abundante.
Al servir, se siente la calidez y la satisfacción de una comida casera y familiar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Pierna de cerdo al horno de un sitio amigo.
Cazuela de pollo con verduras
Ingredientes
1 kilogramo de Muslos o pechugas sin hueso y sin piel
1 Cebolla grande
3 Zanahorias
½ Pimiento o ají rojo
½ Pimiento o ají verde
½ kilogramo de Brócoli
2 tazas de Caldo de verdura
1 pizca de Sal
Ají molido
Orégano
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, primero se debe sellar el pollo salpimentado en un sartén.
Paso 2 : Luego, se agrega la cebolla y las zanahorias cortadas en rodajas muy finitas, y se mezclan con el pollo.
Paso 3 : Se deja cocinar unos minutos a fuego alto, evitando que la cebolla se queme.
Paso 4 : Después, se añaden los dos tipos de pimientos cortados en tiras y el brócoli separado por ramitos pequeños y sin troncos gruesos.
Paso 5 : Se condimenta al gusto.
Paso 6 : Poco a poco se incorporan las dos tazas de caldo, y se baja el fuego al mínimo para que se termine de cocinar sin que se evapore el caldo.
Paso 7 : Finalmente, se sirve este delicioso plato acompañado de papas fritas cuadraditas o arroz blanco.
Paso 8 : ¡A disfrutar!
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