Cazuela de pollo con verduras

Calificado como una comida clásica de Argentina y considerada como rica y variada, esta receta argentina está constituida por ingredientes básicos como pollo, cebolla y otros elementos que lo hacen realmente extraordinario

Preparación: 30 minutos

Porciones: 3

Ingredientes

1 kg de muslos o pechugas sin hueso y sin piel
1 cebolla grande
3 zanahorias
½ pimiento o ají rojo
½ pimiento o ají verde
½ kg de brócoli
2 tazas de caldo de verdura
Sal y pimienta al gusto
Ají molido al gusto
Orégano a gusto

Preparación

  1. Sellar en un sartén el pollo salpimentado
  2. Agregar la cebolla y las zanahorias cortadas en rodajas muy finitas y mezclar con el pollo
  3. Dejar unos minutos a fuego alto pero sin quemar la cebolla
  4. Añadir los dos tipos de pimientos cortados en tiras y el brócoli separado por ramitos pequeños y sin troncos gruesos
  5. Condimentar a gusto. Incorporar poco a poco las dos tazas de caldo y bajar el fuego al mínimo para que se termine de cocinar sin evaporase el caldo
  6. Servir acompañado de papas fritas cuadraditas o arroz blanco

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