El cerdo borracho con ciruelas y miel es un platillo tradicional lleno de sabor y aromas. Se sellan las chuletas, se mezclan con cerveza, mostaza, miel y ciruelas, luego se cocina todo hasta la perfección. La presentación con puré de batata y ciruelas es un toque final encantador. Una delicia que cautiva paladares.
Para esta deliciosa receta de Cerdo borracho con ciruelas y miel, se empieza por sellar las chuletas en una mezcla de manteca y aceite.
Luego, en la misma sartén, se agrega la cerveza y se deja evaporar el alcohol.
Después, se incorpora la mostaza, la miel y el caldo.
Posteriormente, se cortan las ciruelas descarozadas por la mitad y se añaden a la mezcla junto con las chuletas precocidas, cocinando todo hasta que esté bien cocido.
Una vez listo, se espesa la salsa con maicena.
Al servir, se cubre el plato individual con la salsa y se colocan las chuletas, una sobre la otra sin apilar, decorando con algunas ciruelas de forma armoniosa.
A disfrutar en cada bocado de esta exquisita combinación de sabores.
Ingredientes
4 Chuletas de cerdo
Puré de batatas
6 Ciruelas deshidratadas
300 mililitros de Cerveza rubia
2 cucharas de Miel
1 cuchara de Mostaza dijon
½ taza de Caldo verdura
1 cuchara de Maicena
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar este exquisito plato, primero se debe sellar las chuletas en una mezcla de manteca y aceite.
Paso 2 : Luego, en la misma sartén, se agrega la cerveza y se deja evaporar el alcohol.
Paso 3 : Después, se incorpora la mostaza, la miel y el caldo.
Paso 4 : Posteriormente, se cortan las ciruelas descarozadas por la mitad y se añaden a la mezcla junto con las chuletas precocidas, cocinando todo hasta que esté bien cocido.
Paso 5 : Una vez listo, se espesa la salsa con maicena.
Paso 6 : Para emplatar, se cubre el plato individual con la salsa y se colocan las chuletas, una sobre la otra sin apilar.
Paso 7 : Se pueden utilizar dos cucharas para crear capuchones de puré de batata y distribuirlos alrededor de las chuletas, simulando hojas de un árbol.
Paso 8 : Finalmente, se decorará el plato con algunas ciruelas de forma armoniosa.
Paso 9 : ¡A disfrutar de este sabroso manjar!