El chipa guazú, pastel de choclo argentino, es un manjar reconfortante con su mezcla de choclo cremoso, huevos espumados, cebolla salteada y el toque de queso desmenuzado. Al hornearlo, se convierte en una delicia dorada y suave, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Una verdadera joya culinaria.
El Chipa Guazú es un delicioso pastel de choclo, perfecto para compartir en reuniones familiares.
Con una mezcla de granos de maíz, huevos batidos y queso desmenuzado, ofrece un sabor único y reconfortante.
Preparado con cuidado y paciencia, este plato se hornea hasta que quede dorado y firme, listo para ser disfrutado en buena compañía.
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Chipa Guazú (pastel de choclo)
Ingredientes
½ kilogramo de Choclo amarillo
1 taza de Leche
3 Huevos
1 Cebolla picada
3 cucharas de Grasa
300 gramos de Queso criollo
Sal y pimienta ()
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe rallar o pisar la mitad de los granos de choclo.
Paso 2 : Luego, se baten los huevos hasta que espumen bien y se les agrega la sal, la pimienta y la leche, batiendo nuevamente para integrar bien los ingredientes.
Paso 3 : Después, se incorpora todo el choclo a la mezcla y se reserva.
Paso 4 : En una sartén, se fríe la cebolla en la grasa hasta que esté dorada, luego se deja entibiar antes de incorporarla a la mezcla de choclo y huevos.
Paso 5 : Se desmenuza el queso con las manos y se agrega a la mezcla.
Paso 6 : Se enmanteca y enharina un molde rectangular para luego verter toda la preparación en él.
Paso 7 : Se cocina en horno moderado hasta que esté firme y la superficie dorada.
Paso 8 : Una vez listo, se desmolda y se corta en porciones.
Paso 9 : Se puede servir caliente o tibio.
Paso 10 : ¡Una delicia para disfrutar en buena compañía!
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