Chupin

Tradicionalmente en Argentina su gastronomía radica en platos elaborados con carnes rojas, pero en esta oportunidad te presentamos un exquisito plato con pescado como protagonista principal

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1kg. de cualquier pescado, preferentemente sin espinas (pescado de piel)
2 papas
1 cebolla
2 morrones ají
Salsa de tomates
3 dientes de ajo
Sal
Condimentos varios
Vino blanco

Preparación

  1. En una olla pones una cama de papas seguida de cebolla, los demás ingredientes y el pescado, condimentar a gusto y cubrir todo con la salsa de tomates, repetir la acción cuantas veces sea necesario hasta completar las porciones necesarias, siempre siguiendo el orden primero, al finalizar verter el vino
  2. Tapar y cocinar aprox. 1 hora, destapar y comprobar si la papa esta cocida, no echa puré, más bien dura y que mantenga la forma, servir

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