Cordero a la sartén

Preparar Cordero a la sartén es un arte culinario en sí mismo. El aroma a menta enriquece la carne de cordero, combinado con el perejil y la mostaza para crear una salsa deliciosa. Acompañado con puré de papas y acelgas, es un festín reconfortante y lleno de sabor. Imperdible.

Plato Principal
1 hora
4 Porciones

En una sartén, se coloca el cordero previamente sazonado y se cocina lentamente hasta dorarse.

Se añaden hierbas aromáticas y un toque de vino para dar sabor.

Las guarniciones de puré de papas con acelga son el complemento perfecto para disfrutar de este plato reconfortante.

Una delicia para compartir en una comida en familia.

Ingredientes

1 kilogramo de Carne cortada en daditos

½ kilogramo de Papas

½ kilogramo de Acelga

2 Cebollas

1 cuchara de Manteca

½ taza de Aceite

½ taza de Queso rallado

1 cuchara de Perejil picado

1 cuchara de Hojitas de menta picada

1 cuchara de Mostaza

1 taza de Vino blanco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén, se coloca el aceite y se añaden las cebollas, los cubos de carne previamente salados y condimentados.

Paso 2 : Se doran a fuego lento.

Paso 3 : Se agrega el perejil, la menta y el vaso de vino, y se cocina sobre fuego moderado hasta que se reduzca el líquido y se espese la salsa.

Paso 4 : Antes de retirar del fuego, se añade la cucharada de mostaza.

Paso 5 : En una olla aparte, se pone a hervir las papas y la acelga por separado en agua con sal.

Paso 6 : Una vez listas, se hace un puré con las papas al que se le agrega queso rallado y luego se incorpora la acelga picada en trocitos.

Paso 7 : Para finalizar, se condimenta con una pizca de nuez moscada.

Paso 8 : El plato se sirve caliente.