Cordero con oporto

El cordero con oporto es una deliciosa combinación de sabores. La carne se sazona y luego se cocina en el horno. La salsa de oporto con cebolla le da un toque único, espesando con fécula para lograr una textura perfecta. Ideal para disfrutar en una cena especial.

Plato Principal
1 hora
5 Porciones

El cordero se sazona con sal y pimienta, y se le añade jugo de limón.

Después, se cocina en la parrilla o en el horno por cerca de una hora.

En una sartén preparada aparte, se saltean las cebollas, se vierte el oporto y se cocina por unos minutos hasta obtener una salsa espesa al añadir la fécula diluida en agua.

Ingredientes

Pierna o paleta de cordero

1 Limón

1 Cebolla

50 gramos de Manteca

1 taza de Vino oporto

1 cucharilla de Fécula

Sal, pimienta y limón

Preparación

Paso 1 : El cordero se condimenta con sal y pimienta, y se rocía con jugo de limón.

Paso 2 : Posteriormente, se lleva a la parrilla o al horno durante aproximadamente una hora.

Paso 3 : En una sartén aparte, se saltean las cebollas, se agrega el oporto y se cocina por unos minutos.

Paso 4 : Luego, se incorpora la fécula disuelta en agua y se remueve hasta obtener una salsa espesa.